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全球最为“绿色”的星巴克环保实验店——向绿工坊开业，鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式
2021-10-01
今天，耗时500多天，全球最为“绿色”的一家星巴克环保实验店——星巴克向绿工坊将于今日在上海前滩太古里正式开业。这里将实践星巴克最前沿的环保创举，全方位探索可循环的绿色零售新模式，鼓励更多顾客一起践行更为绿色的生活方式。
《快消品》了解到，中国是星巴克海外最大市场，拥有5200多家门店，在上海，星巴克也已开设了多种门店类型，包括星巴克常态门店、星巴克臻选门店、星巴克臻选咖啡·酒坊、星巴克臻选咖啡·焙烤坊、星巴克臻选上海烘焙工坊、星巴克社区宠物友好店等。星巴克全球执行副总裁兼星巴克中国首席执行官蔡德粦Leo表示。这家店，正是他9年前加入星巴克时、所开出的第一家门店，更是星巴克在中国内地的第一家旗舰店。
向绿工坊是中国首家100%回收自身产生咖啡渣的星巴克门店。咖啡渣在进行堆肥处理后，可作为农作物和商场花园的有机肥料使用。设计师以“少即是多”的设计原则，通过由模块所构建的吧台和后区、可循环再生的材质使用、“循环绿·创意坊”这三个方面，进行创新尝试，为顾客和伙伴提供创新的绿色零售体验。门店超过50%的食品及含牛奶类饮品，现使用植物基食材制作。店内约50%的建筑材料，预计都可在未来被循环利用、升级改造或是降解。
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