2021-10-11全球消费者对免疫健康的认识不断提高
疫情爆发激发了全球对免疫健康的关注，购买具有免疫功能声称的膳食补充剂以及功能性食品饮料产品的消费者人数创造新高。来自最新的FMCG Gurus新冠调查数据能帮助我们在疫情发生一年后，了解消费者当下关于免疫力的看法。
如果说新冠疫情有什么积极影响的话，就是消费者对整体健康的认识有所提高，并且这种影响可能长时间持续下去。在所有调查的国家中，那些为了提高免疫或综合健康已经增加了营养补剂使用的消费者中，至少有30%表示会一直保持这个习惯。
北美
在北美，69%担心新冠疫情的美国消费者关心的是健康和幸福感受到影响，而这一比例在墨西哥和加拿大分别为66%和56%——这一差异可能是由于美国和墨西哥传播率更高的缘故。担心会因感染冠状病毒而导致严重健康问题的美国和墨西哥受访者分别为相近的68%和69%，担心免疫系统总体受到影响的人数分别为38%和39%。而在墨西哥，担心会因病毒而导致健康问题的人数为77%，担心免疫系统总体上会受到影响的则占43%。此外，新冠疫情使67%的美国人、63%的墨西哥人和60%的加拿大人更加意识到自身的综合免疫问题。
同时，很多北美消费者也开始更加关注自身的心理健康问题（美国67%、加拿大65%、墨西哥59%）——这一数字比任何其他受访的国家都要高，这表明在补剂产品中添加对于心理健康有益的功能原料将会是一个重要市场机遇。必需脂肪酸、维生素、益生菌和蛋白质/氨基酸补充剂在北美十分流行，对于一些草本、植物性营养成分和益生元，美国消费者的兴趣约是加拿大消费者的三倍。与此同时，85%的加拿大补充剂消费者会选择使用维生素——这在所有受访国家中比例最高。
亚太
在受访的国家中，中国和日本消费者对于疫情担忧程度较低，分别占受访人数的48%和46%，在越南和澳大利亚这一数字约为51%。总体而言，由于新冠疫情的爆发，包括韩国（66%）、中国（64%）、日本（61%）和澳大利亚（55%）在内的大多数亚太地区消费者都开始更加关注自己的免疫健康。蛋白质、氨基酸、维生素、益生菌和必需脂肪酸在澳大利亚、中国、韩国和日本是最常见的补充剂选择。
和其他地区的消费者一样，亚太消费者通常也会将常见的一些原料例如维生素C、A和D、矿物质铁和锌、蛋白质与免疫支持联系起来，也有一些消费者（33%的中国消费者、29%的日本消费者和26%的韩国消费者）认为骨汤有助于增强免疫系统。此外，在所有受访的消费者中，分别有54%和45%的中国消费者认为生姜和蜂蜜有益于免疫健康，而认为接骨木有益于免疫健康的日本消费者人数是中国的两倍。
欧洲
在欧洲，担心新冠疫情会影响健康生活的消费者比例相近，其中英国和西班牙为64%，德国为63%，而英国则是59%。
北美和亚太地区消费者对于免疫健康的担忧程度相近。相比之下，欧洲消费者更为关注心理和精神健康（英国63%、西班牙59%、德国50%、法国38%）。
在欧洲补充剂消费者中，维生素、必需脂肪酸、蛋白质、氨基酸和益生菌仍然是大多数人的首选。法国消费者偏好维生素、蛋白质、氨基酸和矿物质补剂，德国消费者则更多地会选择草本、植物性营养成分和益生元。在那些为了增强免疫健康已经增加营养补剂摄入的消费者中，相较于英法，更多的德国和西班牙消费者表示疫情结束后也仍然会继续使用补剂的习惯。此外，更多的法国消费者试图通过食品和饮料寻求免疫支持，并表示会延续这一做法
过去一年发生了很多变化，许多消费者对身体和心理健康的认知和关注不断提高，并且开始重新评估生活方式，从而更健康地生活。生产商们可以通过了解不同地区消费者的需求和偏好，打造合适的产品，来延续这一热点趋势。
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参考文献
1. FMCG Gurus. COVID-19 Survey – February 2021.
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