2021-10-15近几年来，在大健康的趋势推动下，植物基食品开始大受欢迎并不断进驻年轻主流消费圈层，其中常见的食品原料——燕麦表现强劲。
去年，全球燕麦谷物市场规模超过300亿美元，燕麦的增长速度与发展空间又上升到一个新阶段。而在我国，自2016年起至今，燕麦市场的平均增速达到11.3%以上。
燕麦除了有丰富的膳食纤维、β-葡聚糖、维生素、蛋白质等健康物质，还因使用方便性、形态可塑性、口味多样化等特性，在年轻消费者群体中受到欢迎。
燕麦的变”态”新玩法
传统的燕麦产品多以燕麦粒通过压制或切粒衍生出片状、颗粒状和粗粉状等燕麦原料，最终制成市场上流行的燕麦片、燕麦脆、谷物棒、冲调等即食产品。
但随着固体饮料的快速发展，植物成分的固体饮料越来越受年轻群体，许多具有前瞻性的食品厂商已经把燕麦融入到固体饮料产品中。其中，粉末油脂供应商——马来西亚的Custom Food采用了喷雾干燥过滤技术，生产天然、健康、美味的燕麦乳脂粉，为固体饮料厂商打造极富升级价值和产品革新的植物性固体饮料产品，以此满足年轻群体，组分营养化、品种多样化的需求。
燕麦乳脂粉为细粉末状态，方便使用和储存，可精准操作，而且易溶于水，易与其它干原料混合，流动性佳、稳定性好、延长保质期等特点，让许多固体饮料产品更快速高效地融入市场。
口感不输甜品，香味更怡人
针对消费群体较为年轻的固体饮料产品，丝滑细腻、饱满口感、奶香怡人已经是必备效果，这也促使食品厂商向着轻便、灵活、设计多样性的方向去开发新品。
而燕麦乳脂粉除了有高含量的燕麦粉，还采用了马来西亚的天然椰子油，脂肪含量高达60%，具有良好乳状稳定性，有效增强产品粘稠度与浓厚感。借助顺滑口感和浓郁奶香的加成作用，可极大提高固体饮料的丝滑感，一口就能收获甜品级的满足感，迎合广大年轻消费群体的味蕾，让人回味无穷。
不止香滑，营养同样兼顾
现在很多固体饮料产品都朝着“营养代餐”、“健康轻食”的概念发展，燕麦乳脂粉蕴含天然的可溶燕麦粉、椰子油等营养成分，不含反式脂肪酸，保证了年轻群体高蛋白质、高膳食纤维等营养素的摄入充足，兼顾体重和营养均衡。
燕麦乳脂粉不仅溶解性好，有利于人体高效吸收，提供更强的饱腹感，可满足年轻群体一餐的营养和打造优美线条的需求。因此，代餐式的固体饮料产品也成为一种趋势、一种时尚，帮助固体饮料厂商实现从口感到营养大幅度升级的革新产品。
除此之外，燕麦乳脂粉标签清洁、天然，不用标示植脂末，配方的开发空间也较大，更有利于提升固体饮料产品的健康概念。
除了在固体饮料产品深度应用外，燕麦乳脂粉还广泛应用于保康饮品、饼干、蛋糕、松饼、面包、即冲饮品、巧克力饮品、方便装饮品等领域，让客户的产品在激烈的市场竞争中更有竞争力。
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