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据了解，恒天然未来将把多年积累的乳品知识及应用方案写入欧米奇教案，把优质乳品与创新的应用方案相结合，确保学员在学习期间就建立对原料品质的认知和运用。同时，该合作还有助于树立对产品制作的高标准、严要求，从而全面提升行业从业人员的综合素养。

此外，双方还将建立欧米奇安佳教学基地，为学生们提供更多符合市场趋势的实践操作及实景应用经验，培养更多适用性人才。

“通过与头部职业教育机构的深度合作，我们希望能够在不断升级的零售烘焙市场，从源头开始就对产品品质达到精益求精的标准，并通过这些烘焙行业的明日之星，把更多优质食材和创意应用体现到面向消费者的产品中去，更好地满足市场对高品质创新产品的需求。”恒天然大中华区副总裁戴俊琦表示。

对于恒天然在餐饮行业上游不断深化教育的举措，一业内人士表示，恒天然的技术支撑和产品的标准化能力，为产品的品质和口味的一致性提供了保障。这些未来的烘焙师一旦选择了恒天然的产品，就容易形成惯性消费。而烘焙师的消费习惯会逐渐传导到消费者身上，为整个行业的乳脂升级带来好处。

对于未来如何继续深化对上游专业餐饮市场的培育，戴俊琦表示，公司会考虑通过数字化手段打通线上和线下的教育，并让安佳专业乳品作为原料参与其中，实现更广的触达。

据了解，作为恒天然大中华区最重要的业务板块之一，安佳专业乳品的餐饮业务多年来不断开发适用于本土市场需求的解决方案，来推动行业乳脂升级的发展，并为客户和消费者带去更多优质健康的产品。近期，该团队在中国市场定制推出了适用于烘焙、餐及饮品渠道的安佳芝士稀奶油、安佳醇易雪顶稀奶油和安佳多效稀奶油及安佳冷冻马苏里拉干酪碎条四款产品，受到业内的广泛关注。

财报显示，2021财年，恒天然餐饮服务团队推出了272款创新产品应用配方。其中，安佳稀奶油、马苏里拉芝士及奶油芝士等高附加值产品销量持续攀升，成为推动业绩增长的引擎。截至7月末，安佳餐饮服务业务的产品和服务已触达385个城市，服务超过81000个网点，通过庞大的业务网络为餐饮客户提供服务。

值得注意的是，目前，恒天然已在中国开设4个应用中心，并预计将在武汉设立第五座产品应用中心。据介绍，该应用中心未来将覆盖具有巨大乳脂消费潜力的华中消费市场以及部分华东市场。

“未来，恒天然将持续深耕中国市场，加强与欧米奇在内的众多国内伙伴的合作，进一步引领乳脂升级趋势。”恒天然大中华区餐饮服务部副总裁戴俊琦称。

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