

深秋正是栽种草莓的季节,待到春花烂漫时草莓丰收了,鲜嫩欲滴、柔嫩汁多,叫人回味无穷!不仅可做即食水果,草莓做烘焙、甜点也早在美食圈风靡开来。
为此,广州hjc888黄金城 甄选来自 IFF 国际香料 的T2N 草莓香精,融合领先的包埋化技术、专利的风味传递技术和真实的口感调节技术,助力烘焙、甜点产品感官体验升级,打造极富新鲜自然、柔滑口感的烘焙、甜点产品。
技术优势,风味更稳定
在IFF 风味传导和低温喷雾干燥技术协同作用下,IFF T2N 草莓香精 更有效地捕获和保留草莓的天然甜柔果香,再加上口感调节技术的加持,使香气与口感更加天然真实、新鲜饱满且富有多层次的草莓风味,让烘焙、甜点产品风味扩散性更强,口感更立体,层次更丰富。
成本优势,更具性价比
IFF T2N 草莓香精 呈香成分高达20%左右,香气强度比喷雾干燥粉末香精高3-4倍,未开封的包装保质期达到18个月以上,使用成本大大降低。除此之外,IFF T2N 草莓香精 在冷水中也可快速溶解,并可耐高温烘焙,非常适应工业化的烘焙、甜点生产工艺。
生产优势,价值最大化
在食品中央工厂储存、生产和运输过程中,IFF T2N 草莓香精 不仅能防止氧化和挥发,还能让呈香成分长久稳定,不易挥发或变味。自由流动性极高的粉末状态和无尘的特征,可让生产人员简化制作程序,提升烘焙、甜点产品风味的稳定性和持久性。
IFF T2N 草莓香精 集风味自然、稳定、用量少、成本低等优势于一体,不仅可应用在烘焙、甜点产品,更可横跨干和湿配方的应用,除了广泛应用在焙烤、甜点领域,还在馅料、固体饮料、糖果、冰淇淋、 冷冻乳制品、果酱、饮料、调味品等领域,帮助厂商更好地满足消费者的需求。
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