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新素食正式入驻盒马和北京超市发，获米其林星厨和国宴大师推荐
2021-12-31
新素食植物肉
图片来源：新素食
今年12月，新素食正式入驻盒马门店以及北京超市发两大零售超市。新素食植物肉的制作是将非转基因大豆分离出优质蛋白，添加膳食纤维和矿物质，通过蛋白多糖重组专利设备进行重组挤压，让植物蛋白以“拟肉”的形态供人类即食或烹饪的新型食物。
新素食植物肉
图片来源：新素食
其代表性产品——可用作烹饪食材的整块自然纹理植物五花肉可以像动物肉一样切丁、切片、切条、切丝，适用煎炸烹炒等所有烹饪方式来赋予其风味和口感。进驻零售超市后也更方便走上日常餐桌，现在盒马鲜生的线上线下均可购买，未来新素食将打通线下零售终端，同时线上天猫、有赞店铺等持续发力。
新素食植物肉线下购买
图片来源：新素食
新素食植物肉多次作为国内餐饮比赛省事的指定食材，获得了不少米其林星厨和国宴大师推荐，目前已合作数百家餐饮机构。
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