hjc888黄金城(中国)老品牌-Master Platform

糖果，是中国人的一种情结。可随着 “低脂低糖”的健康理念深入人心，糖果似乎也成为了“甜蜜的负担”，受欢迎程度大不如前。

在糖果品牌中，“徐福记”算得是上家喻户晓了。这个响当当的“糖果大王”，从90年代进入中国市场以来，连续多年营收稳居第一。

令人没想到的是，徐福记在被国际食品巨头雀巢收购，创下年销售额60亿的辉煌战绩之后，却一路走低，甚至曝出了“将被雀巢出售”的传闻。

一、尝到 “甜头”的品牌发展之路

在消费者记忆中，徐福记是一个有着时间积淀的“老品牌”。

上世纪70年代，在中国台湾卖糖果和蜜饯的徐家四兄弟，以“徐记食品”为招牌，凭着扎实的口碑一步步发展壮大。

90年代，徐家四兄弟的“徐记食品”进入了中国内地市场，并注册了“徐福记”商标。

徐福记糖果

图片来源：微博@徐福记中国

曾几何时，消费者对选择什么品牌购买糖果，还缺乏足够的意识。

而徐福记在各大商超疯狂铺开的新年糖等产品，种类繁多令人眼花缭乱的同时，也唤醒了消费者的品牌意识。

“徐福记”成为了那个年代大多消费者购买糖果的首选。这个一路狂奔的品牌，也尝到了中国糖果消费市场高速发展的红利。

据媒体报道，在1997年，徐福记的销售额就突破了1亿元。此后更是风生水起，进入家乐福、沃尔玛等大卖场，还在新加坡上市……前景一片光明。

2010年，实现了营收、利润“双丰收” 的徐福记，意识到只有在技术和品类上不断突破创新，才能获取更大的利润，实现长效的品牌增长。

于是，这个自创立以来一直由徐家四兄弟亲力掌舵的品牌，开始寻找外部合作伙伴。

二、巨头麾下痛失“糖果大王”宝座

2011年，国际食品巨头雀巢向徐福记抛出了橄榄枝。这次“看上去很美”的合作，却让徐福记被雀巢收购了60%的股权，变成了一家外资控股的企业。

初入巨头麾下，徐福记也相当给力。2013年，徐福记迎来了销售额突破60个亿的高光时刻，被众多媒体夸赞为“又一次翻红”。

然而，时代在变，消费环境和理念也在不停更迭。当糖果品类的红利时代不再，当糖果消费不再是逢年过节的必选项，销量的锐减似乎也是必然。

徐福记新年糖、酥心糖

图片来源：微博@徐福记中国

在突破60个亿的销售额之后，徐福记的业绩持续下滑，还屡次被曝出食品安全问题，品牌多年经营的口碑和声誉也受到影响。

时间进入2014年，徐福记不仅市场份额跌到第三，更痛失了“糖果大王”的宝座。

这个曾经风光无限的老品牌坐不住了。试图通过开设线上旗舰店，与京东等电商平台合作，扩大产品覆盖率。还将代言人从之前的曾志伟，换成了国民女神赵丽颖。

徐福记曾经代言人曾志伟

图片来源：徐福记官网

今年春节前夕，徐福记又推出了 “坚果+糖点”的礼盒。这份和以往大不相同的产品，标志着徐福记首次跨出糖果领域，进军坚果市场。

从糖果跨到坚果，是徐福记迎合健康消费理念的新尝试，也体现了它面对业绩下滑的焦灼——难道，如今的消费者都不爱吃糖了？

三、消费升级助推品牌年轻化突围

吃糖的消费人群在减少是事实；另一方面，吃糖的理念和风向也变了。

对于一个有着时间积淀的老品牌，想要焕发新意俘获年轻消费者，品牌的影响力、产品力以及渠道布局等，都是影响消费者购买决策的关键点。

尽管徐福记也推出了众多年轻化、高端化、创新化的产品，但产品的创新速度，还是落后于消费升级的速度。

徐福记家年华

图片来源：徐福记官网

此外，当年轻消费者对电商、便利店的依赖多过商超大卖场时，如果再和从前一样主攻商超渠道，就会造成相当程度上客群的流失。

同时，就算年轻消费者进入了电商、便利店渠道，如果缺乏抓取眼球的创新产品，想要完成购买动作实现销量的增长，似乎也很难。

徐福记新上任的总裁苏强坦言，“公司目前背负着三大压力，一是品类多样化的取舍；二是品牌年轻化的突围；三是产品健康化的需求。”

不过，徐福记并未放弃努力——进军坚果领域，加码电商平台，更换代言人等操作，都可以看出这个“老品牌”紧跟消费升级，试图俘获年轻消费者的决心。

以推出“坚果+糖点”的礼盒来看，相比屡见不鲜的独立坚果品类，“混搭”的方式更具差异辨识度，也搭乘了大健康的消费风向，容易受到消费者关注。

“坚果+糖点”的礼盒

图片来源：徐福记天猫官方旗舰店

或许，通过将坚果和糖点混搭，以不同价格区间满足多层次的消费需求，再叠加品牌长期积累的口碑，还真有可能成为品牌全新的增长点。

在糖果品类对消费者吸引力减弱的大环境中，更需要品牌围绕消费需求做出积极改变。这个曾经的“糖果大王”， 在求新求变的路上，能否如己所愿再度翻红呢？

可以肯定的是，距离成为“雀巢旗下全球最大的糖果品牌”发展目标，徐福记要走的路还很长……

参考资料：

[1] 华商韬略：“糖果大王”曾年销60亿难挡衰落，卖身外资、赵丽颖代言都救不了

[2] 中国新闻周刊： 中国人不爱吃糖了吗？“糖果一哥”陷入“甜蜜陷阱”

[3] 搜狐网：糖果巨头徐福记业绩不佳 东山再起或难度大

本文封面图来源：微博@徐福记中国

hjc888黄金城老品牌专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。