2022-02-18今日看点
1、雀巢2021年报出炉，业绩取得10年来最快增速
2、凯爱瑞发布2022中国风味图谱，覆盖食品饮料五大品类
3、甜品烘焙连锁品牌「欢牛蛋糕屋」获近千万美元A轮融资
4、凯爱瑞2021年营收74亿欧元，销量增长8%
5、元气森林年产4000万箱气泡水生产线二期扩建项目公示
6、继星巴克之后，瑞幸和Tims纷纷宣布涨价
7、星巴克回应涨价：调价仅涉及部分饮品和食品
8、元气森林多个元森便利店商标被驳回
9、文和友CEO冯彬回应“裁员传闻”，称属业务微调
一、雀巢2021年报出炉，业绩取得10年来最快增速
雀巢
图片来源：小食代
据小食代报道，近日，全球最大食品公司雀巢发布了2021年全年财报，财报显示，雀巢2021年总销售额为871亿瑞郎（约合6143亿元人民币），同比增长3.3%，为十年来最高。其中，大中华区的销售收入为55.58亿瑞士法郎（约合392亿元人民币）。
值得注意的是，其中咖啡业务是有机增长的最大贡献者，与普瑞纳宠物护理业务、素食和植物基业务、雀巢健康科学均获得双位数增长。
新闻来源：小食代
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二、凯爱瑞发布2022中国风味图谱，覆盖食品饮料五大品类
凯爱瑞2022中国风味图谱
图片来源：凯爱瑞KERRY微信公众号
据FBIF报道，近日，凯爱瑞发布2022中国风味图谱，覆盖食品饮料五大品类（糖果甜品、咸味零食、咸味主食、乳品和饮品）。
据悉，凯爱瑞将每一品类的风味分为主流、次主流、上升和新兴四个类别，其中主流和次主流为品类将会持续存在的风味；上升和新兴为每个品类中过去3年和过去12个月增长最快的20个风味。
此外，针对上升和新兴风味，凯爱瑞提炼出2022年中国食品饮料五大风味趋势：国风潮味、不时不食、点睛草本、百变芝士、可盐可甜。
新闻来源：FBIF食品饮料创新
原文链接：凯爱瑞2022中国风味图谱重磅揭晓，哪些流行风味值得关注？
三、甜品烘焙连锁品牌「欢牛蛋糕屋」获近千万美元A轮融资
欢牛蛋糕屋门店图
图片来源：欢牛蛋糕屋
据36氪报道，原创甜品烘焙连锁品牌「欢牛蛋糕屋」完成近千万美元A轮融资，由顺为资本独家投资，指数资本担任独家财务顾问。本轮资金将主要用于门店开拓和品牌升级。
据悉，欢牛蛋糕屋于2013年诞生于杭州，瞄准新一代年轻消费者推出甜品西点、小蛋糕、手工面包、干货点心、节日限定饮品等产品，以及提供下午茶企业定制、婚礼甜品台定制、企事业蛋糕定制等服务。
新闻来源：36氪
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四、凯爱瑞2021年营收74亿欧元，销量增长8%
凯爱瑞业绩公告
图片来源：伦敦证交所
近日，凯爱瑞发布2021年度业绩报告，2021年公司营收为74亿欧元（约合533.3亿人民币），销量增长8%。
据悉，凯爱瑞各项业务中，味觉和营养产品（Taste & Nutrition volumes）销量增长了8.3%，第四季度增长了7.2%；消费食品（Consumer Foods volumes）销量增长6%，第四季度增长7.1%。
新闻来源：FoodTalks
原文链接：凯爱瑞2021年营收74亿欧元，销量增长8%
五、元气森林年产4000万箱气泡水生产线二期扩建项目公示
元气森林（广东）饮料有限公司项目情况
图片来源：肇庆市生态环境局鼎湖分局公告截图
据食品饮料智能制造报道，近日，肇庆市生态环境局鼎湖分局公示了元气森林（广东）饮料有限公司年产4000万箱气泡水生产线二期扩建项目。
资料显示，元气森林将在其广东肇庆项目一期的基础上投资6亿元，新增用地面积约5.2万平方米，增设5条无菌碳酸饮料线、锅炉房、办公生活区等，用于生产4000万箱/年的无菌碳酸罐装饮料。
新闻来源：食品饮料智能制造
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六、继星巴克之后，瑞幸和Tims纷纷宣布涨价
Tims、星巴克、瑞幸 logo
图片来源：Tims、星巴克、瑞幸官网
据上海证券报报道，近日，星巴克对旗下部分咖啡饮品上调1元至2元，瑞幸和Tims也都在近期上调了部分产品价格。
据悉，瑞幸咖啡客服去年12月表示，根据公司决定，基于租金、人力、原材料等营运成本的综合考量，有数百家门店的外送饮品和自提饮品在原有价格基础上上调了3元左右；Tims近期也对部分产品价格进行了调整。Tims客服回应称是综合考虑了目前营运情况后作出的决定。
新闻来源：上海证券报
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七、星巴克回应涨价：调价仅涉及部分饮品和食品
星巴克咖啡价格
图片来源：北京日报
据北京日报报道，近日，“星巴克涨价”登上热搜。就此，星巴克回应：调价的是部分饮品和食品，所有包装咖啡豆以及咖啡杯等周边商品不在此次调价范围之内。
此前，星巴克曾于2月3日释放过涨价信号，宣布将在2022年提高产品价格，其在中国市场面临的竞争压力也不断增大。2月1日星巴克公布的2022财年第一季度财报数据显示，自2021年10月4日至2022年1月2日，当季营收80.5亿美元（约合510亿元人民币），同比增长19.3%；归属于普通股东净利润为8.2亿美元，同比增长31.1%。
新闻来源：北京日报
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八、元气森林多个元森便利店商标被驳回
元气森林产品
图片来源：元气森林官网
据企查查显示，近日，元气森林（厦门）食品有限公司所申请注册的多个“元森便利店”商标，流程变更为“驳回通知发文”。
其中，国际分类涉及广告销售、食品、酒等，以上商标均申请于2021年9月。目前，仅啤酒饮料类“元森便利店”商标状态为“初审公告”。
新闻来源：企查查
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九、文和友CEO冯彬回应“裁员传闻”，称属业务微调
文和友长沙臭豆腐门店
图片来源：文和友
据搜狐财经报道，近日，多名文和友员工爆料，文和友已于年前启动一轮大面积裁员，有部门被裁人数超60%以上；年后，新一轮的裁员工作仍在继续。此次被裁的员工，大多数是2021年7月之后入职，主要涉及文和友长沙拟启动的沉浸式剧场项目和南京文和友项目。
针对裁员传闻，文和友回应称，裁员属于公司业务调整产生的正常人员变动，实际上公司的多个岗位都还在招人，年后也陆续会有新的人员入职。公司各个项目现在都在进程之中，也会有新项目和业态陆续面世。
新闻来源：搜狐财经
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