hjc888黄金城(中国)老品牌-Master Platform

在新茶饮赛道，喜茶是当之无愧的龙头，自凭着芝士茶一炮而红以来，一直是稳稳当当把网红做得风生水起。

今年对于喜茶很特殊，是品牌创立十周年。

在这个重要的时点，喜茶自然有话要说。于是在官方公众号发布了一篇品牌宣言《诚邀见证，绝不打脸》。

喜茶品牌宣言

图片来源：公众号@喜茶GO

回顾了喜茶一直以来的心路历程。

一、喜茶十周年：回归初心，坚定控价

喜茶曾经是「皇茶」，2012年创立于江门市江边里的一个小巷子。

第一家皇茶

图片来源：官网@皇茶royaltea

由于芝士茶口碑的广泛相传，皇茶开始进驻产广深一线城市，同时告别旧品牌正式成为「喜茶」。

随后喜茶在芝士茶以外做了更多探索，推出了鲜果茶系列，创作出满杯红柚、芝芝莓莓、多肉葡萄等等广受欢迎的饮品。

然而，由于鲜果茶的制作过程比较复杂，对原料要求更高，以致于产品价格提升，有的还达到了3字头。

「贵」开始成为消费者对喜茶的印象。

喜茶LOGO

图片来源：官网@喜茶GO

喜茶对此做了反省和思考，最终回溯到自身创业的初心：创造出好喝的饮品并分享给更多人。

于是，喜茶近期调整了产品价格。

现在公布一个事实：目前喜茶标准茶饮菜单上再也没有3字开头的饮品了。

以及一个决定：喜茶今年内将不再推出29元及以上的饮品。

喜茶承诺书

图片来源：官网@喜茶GO

接下来，喜茶还将陆续推出1字头的饮品和大家见面。

不仅如此，喜茶还做了一个承诺：今年即便身边有再多的涨价，喜茶也绝不涨价。

这样一份贴心的品牌公告，自然获得了喜茶粉丝纷纷点赞。

在我看来，喜茶这篇十周年声明，既回顾了过去，又强调了初心，再转化为控价让利的实际行动，确实让人对喜茶的好感瞬间拉满。

二、喜茶十年声明背后的营销思考

在特殊的创立十周年之际，喜茶推出这篇品牌声明收获了诸多掌声，背后少不了深入的营销思考。

首先是品牌拟人化。

官方微信公众号如今几乎是所有品牌的标配，然而多数品牌运营的成色都不好。这是因为，大多数品牌都把公众号当成了输出硬广的渠道，只有干巴巴的营销信息，自然很难获得粉丝的认同感。

而喜茶的做法相当独特，在公号输出上聚焦于「内容」，而不是「广告」，只有在适当的时候，才借机宣传品牌的新出品。

这就好比，一位名叫「喜茶」的小伙伴一直在写公众号趣事，偶尔才接一下广告。

喜茶公众号截图

图片来源：公众号@喜茶GO

基于这种运营模式，喜茶的品牌得以拟人化，成为粉丝的朋友，这次正是这位朋友的真诚告白。

然后，逆势控价更能博得好感。

在疫情的大背景下，餐饮业受到了前所未有的冲击，新茶饮自然也不例外。

在这个时期，喜茶如果选择涨价，相信不少粉丝应该也会理解。然而喜茶却逆向而行，选择了控价，这对于品牌是大为加分的。

与此同时，喜茶的控价也足够讲究细腻。

以芝芝水果茶系列为例，喜茶将价格由32调低至29元，看似只降低了3元，但从3字头下调到2字头，对消费者的心理暗示是明显的。

根据消费心理学，人们会不自觉为价格高低划分层次。

比如300元和299元，看似一样的价格，人们心理会把前者划为3字头一档，后者划为2字头一档，从而认为299元比300元便宜不少。

这就是我们经常见到以9为结尾的价格的原因。

再者，喜茶降之外还强调了保质。

降价不难，降价同时保质则不容易。尤其是喜茶的鲜果茶，需要选用应季的新鲜水果，对物流、仓储、人工都有较高要求，高成本自然造成了高价格。

然而喜茶做出了保证，产品价格下调的同时，品质和口感不打折扣。这说明喜茶依然没忘产品的本心，品牌力的底子依然坚实。

之所以能降价保质，是因为喜茶多年在供应链不断积累和深耕，这种长期打造出来的能力，也是喜茶区别于其他同行品牌的优势。

三、逆势突显品牌底气，喜茶未来十年更可期

如今疫情已经进入第三年，餐饮行业普遍遇到困难，行业内到处是涨价的声音。

比如最近争议颇多的星巴克，去年10月已经涨过一回价格，今年开始不久又来一次涨价。

以大杯咖啡为例，星巴克美式咖啡从28元涨到30元，拿铁从32元涨至33元，部分面包点心也涨了1-2元。

涨价队伍里还有茶颜悦色。

今年1月7日，茶颜官方微信公众号宣布涨价，原价16元的幽兰拿铁、15元的声声乌龙，将分别上调至17元和16元，其他产品大部分都上调1元。

不仅如此，涨价官宣还将茶颜悦色带上了热搜。

茶颜悦色门店

图片来源：微博@茶颜悦色官方微博

在这种大背景下，喜茶宣布控价无疑是行业中的一抹亮色。

一方面是显示出品牌策略的差异化，立住了为消费者着想的形象，获得广泛的认可；另一方面，在行业底部控价也是品牌经营实力的体现，向外界传达出喜茶才是龙头的意味。

在产品调价之外，餐饮行业裁员也多有耳闻。

比如文和友，之前被传大步扩张后项目停滞，年前已经开始裁员，有部门甚至裁员比例超过60%。

虽然文和友官方否认了，但深圳、广州文和友的逐渐冷清，都让人不得不怀疑大幅裁员确有其事。

喜茶之前也被传过裁员和拖欠奖金，然而喜茶在第一时间就通过权威媒体正面回应：公司只有少量员工调整，年终奖更是早已发放至员工手中。

在如今的行业困难期，纵观许多品牌的表现，喜茶在新茶饮领域，乃至于在整个餐饮领域中，表现都是在一 流之列。

不仅如此，喜茶还有公开上市的传闻，一旦成真可以和奈雪在更大的平台上比拼，必然再次助推品牌到新的高度。

在喜茶成立十周年的当下，展望喜茶未来十年，只要不忘初心，真诚服务顾客，品牌就一定会越来越强。

我们一起期待。

本文封面图来源：官网@喜茶GO

hjc888黄金城老品牌专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。