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2022年3月11日，义利面包推出无麸质新品“零麸”无麸质面包和“零麸”无麸质马芬蛋糕，新品目前已经上市。

“零麸”无麸质面包

图片来源：公众号@一轻食品

义利“零麸”无麸质面包此前为冬奥会定制无麸质面包，此次面向市场供应每袋售价为18元。面包外表呈焦糖色，表面有葵花籽、南瓜子和亚麻籽。

此次上新的“零麸”无麸质面包和“零麸”无麸质马芬蛋糕均通过北京冬奥组委特指定机构NSF的无麸质认证（不超过15毫克/千克）。

相关负责人表示，目前研发的无麸质面包和无麸质马芬蛋糕可足量供应市场需求，消费者可在北京近百家义利门店以及北平制冰厂购买，今后这款产品还将进入盒马、多点等商超，以及五星酒店、高端西餐厅、咖啡馆、健身会所等销售渠道。

据义利面包官网介绍，北京义利面包食品有限公司是于 2002 年由义利食品公司、美国、新加坡等五家企业共同投资组建的合资公司。义利面包食品有限公司主要经营面包和西点。主要产品有：大果子、维生素、乳白葡萄、全麦面包、汤种、早餐、配餐及各类夹馅面包，欧式、俄式面包等。 

注：麸质（gluten），又称为麸质蛋白、小麦蛋白等，是存在于许多谷物中的一种谷蛋白，尤其是小麦中。对于部分人而言，麸质不能被胃肠道消化，会出现过敏反应。

本文封面图来源：公众号@一轻食品

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