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近日，imbibe调查显示，柠檬是夏季联系最为紧密的风味，在果汁、茶饮、烘焙中都备受欢迎。不仅如此，柠檬风味在压片糖中也有一席之地，赋予产品独特而迷人的清爽风味，在解馋的同时也可以解腻，有效缓解产品的甜腻感。

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但在压片糖的工艺流程中，高速冲压瞬间由于物料和模具冲头的摩擦产生的高温极其容易造成压片糖风味成分挥发和口感发生改变，而普通粉末香精在这个过程中香精成分易于挥发以及扩散快、损耗大，造成压片糖产品风味不足。

IFF 国际香料 集合领先的消费者洞察力、前沿的研发技术和创造性专业知识，联合 广州hjc888黄金城 推出新鲜、清爽、过齿留香的T2N 柠檬粉末香精，与压片糖厂商共同探索更健康、更美味、更受欢迎的风味。

IFF T2N 柠檬香精 创新的低温喷雾技术与前沿的包埋技术完美融合，更多的保留挥发性物质，让呈味物质的含量更高，以此提供高冲击力的头香，成就清新、自然、新鲜的柠檬风味。

• T2N 柠檬香精在微胶囊保护下损耗少，达到稳定留香的效果，大大延长香精的留香时间，实现长久的留香。
  

• T2N 柠檬香精在口腔遇到水分方可溶解，缓慢释放出清新、自然、愉悦的柠香，从而带来持久留香，回味绵长的使用体验。

• T2N 柠檬香精在酸性环境中不分解，不变色，与酸性成分和谐共处，应用在酸奶、话梅等酸性口感的压片糖中，令人耳目一新。

在同质化竞争激烈的压片糖领域，产品迭代已经不仅仅来自产品的风味、口感等营销概念，生产成本的挑战更是常态化，IFF 柠檬香精 不仅能提升消费者的接受度，打造安全、健康、具有成本优势的爆款产品。

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