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保水增重,改善品质!泰斯特复合磷酸盐用于冷冻调理肉制品
2022-12-02

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为了提升冷冻调理肉制品的保水效果和出成率,降低使用成本,泰斯特食品技术 推出针对冷冻调理肉品类的 复合磷酸盐应用解决方案,既能保证口感和风味不变,又能降低使用成本提高出品率,激发冷冻调理肉制品创新的动力。


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泰斯特 复合磷酸盐 溶解性好,吸水能力强,有效提高冷冻调理肉制品解冻时的持水能力,使肉汁丰富,肉质紧实更饱满,具有较好的嚼劲,口感得到极大的提升,并能降低水分和营养流失,较好的提高出品率,从而提升经济效益。


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泰斯特 复合磷酸盐 能保持冷冻调理肉制品在长期冷冻之后,依然能保持产品天然、鲜活的色泽和亮度,并且能改善肉制品的嫩度,以及无苦涩的口感和异味,保持产品原有的风味,满足厂商的保水无异味的多样化需求。


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泰斯特 复合磷酸盐 还具有溶解速度快,操作简单,以及易与其他配料发挥协同效应等诸多特点,在减少解冻、油炸或蒸煮后重量损失和纤维韧化的作用,并在产品加工和贮存过程中,有效抑制脂肪氧化,延长产品的货架期


hjc888黄金城老品牌专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、无磷保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐(乳钙)、植物益生菌等,凭借多年的行业经验,敏锐的市场洞察力,专业的产品知识,高效的应用团队,致力于为国内厂家提供高品质,高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案,也可以根据客户需要进行配方的定制研发,助力品牌方燃爆市场收获成功。

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