2023-02-19
纽伦堡香肠
鲜味口感调节香精
IFF 鲜味香精 采用 IFF 鲜味增强技术，风味醇正、干净富有爆发力，口感更鲜甜，后味更持久，有效解决白灼汁鲜味流失过快、不耐高温、食用后口干、口苦等不适感的问题。
IFF 鲜味香精 不仅为白灼汁带来更丰富的鲜味，也能够更巧妙地激发出海鲜、蔬菜、肉类本身的鲜甜，还能与其他配料发挥风味协同作用，呈现立体化、多层次的味觉体验。
IFF 鲜味香精 标签清洁，仅用标识食用香精即可，可以缩短配料表，满足消费者对更清洁、更透明的产品标签需求，还具有良好的溶解性和稳定性，价格稳定，市场平稳波动较小，更符合大规模的食品工业化生产。
油脂口感香精
风味特征：IFF 油脂口感香精具有自然、纯正的肥膘风味，赋予产品更加新颖的脂肪香气，也更加自由地体现产品的肥膘风味特征，巧妙地补充产品的脂肪香气，让产品的前调醇厚，中段浓郁，尾段持久留香的效果。
肥膘口感：IFF 油脂口感香精还能模拟肥膘的质构，改善产品的高脂肪口感，让肉质更加鲜嫩多汁，极大地提升产品整体的咀嚼体验，使产品更加柔和滑爽，成为替代肥膘的首选产品。
独特优势：IFF 油脂口感香精具有良好的稳定性，可以耐高温、耐久煮、耐冻融 ，香味依然醇正。特别值得一提的是，IFF 油脂口感香精的浓度载体相对减少，添加量少， 从而为客户节省添加量，与现在居高不下的猪肥膘价格相比，能大大降低使用成本，增强市场竞争力 。
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