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菊粉是一种优良的脂肪替代品，可以取代部分食品中的反式脂肪酸，使其成为消费者更容易接受的健康食品。

菊粉是从菊苣根中提取的天然的益生元纤维，具有类脂肪特性。它的风味温和、平衡，不影响产品的味道。当它与水完全混合后会形成一种奶油状结构，这使其容易在食品中替代脂肪，并提供类似的光滑口感。

据广州hjc888黄金城介绍，使用菊粉替代部分氢化植物油，还具有以下益处：

• 增加食品的膳食纤维含量

• 提高奶油冻和奶油泡沫的稳定性

• 改善食品的质地和口感

• 在不影响口感的前提下减少食品所产生的卡路里

在全球禁用人工反式脂肪酸的背景下，菊粉作为其替代品，具有相当大的市场潜力。现今，菊粉已经在甜点、奶酪、酱汁和肉制品等众多产品中得到应用，让消费者能够在关注健康的同时，享受美味带来的快乐。

hjc888黄金城老品牌专业代理国际知名品牌的菊粉、低聚果糖、异麦芽酮糖醇、异麦芽酮糖、食用香精、脂肪粉、保水剂、功能性乳清蛋白、浓缩牛奶蛋白、水果粒、水果酱、乳矿物盐（乳钙）、植物益生菌等，凭借多年的行业经验，敏锐的市场洞察力，专业的产品知识，高效的应用团队，致力于为国内厂家提供高品质，高性价比的进口食品配料和热点产品的解决方案，也可以根据客户需要进行配方的定制研发，助力品牌方燃爆市场收获成功。