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易溶于水，乳化效果好、稳定性高！天然麦芽提取物应用在雪糕、甜筒、冰淇淋
“天然”已成为甜食市场的重要趋势。人们既想要享受甜蜜，又不想给健康带来负面的影响。在这一趋势下，天然来源的着色剂与增香剂开始在市场上受到更多的关注。姜黄、芙蓉、辣椒、麦芽等植物在为食物增色方面发挥作用，得到消费者的青睐。
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油脂口感香精 赋能食品企业替代肥膘用量，保留绝佳的油脂口感
环境曾经被认为是外部因素，而现在消费者的认知则将个人健康和环境健康交织在了一起。近年来，气候素食的兴起让更多消费者接受了全面饮食方式，同时减少了大家的碳足迹。从包装、杀虫剂使用和食物里程等一系列因素，将是有气候觉察意识的消费者积极寻求的信息类型。
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风味持久，快速入味！蚝油香精应用在复合调味料
拥有100多年食用香精研发和生产经验的 IFF国际香料 ，深谙中国老饕对鲜醇风味的严苛追求，更了解中国厂商的经营之道，选取了最经典、最受追捧的蚝油风味进行探索，帮助方便食品、预制菜呈现出地道而高品质的蚝油风味，为中国食品厂商奉献鲜润不腥、层次丰富、醇厚饱满的蚝油风味产品。
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改善味道，增强柔软耐嚼质感！菊粉、低聚果糖应用在谷物棒、奶制品等休闲零食
要保持肠胃的健康，膳食纤维是必不可少的，它能帮助我们保持温和而规律的肠道运动，以防止积食与便秘。因此，消费者在为节日选购休闲零食时，也会倾向于选择高纤维、对肠胃友好的品类。在这一趋势下，制造商们已开始在零食中添加有益于肠胃的功能性成分，菊苣根纤维就是一个理想的选择。
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后生元新应用：分散型植物乳杆菌 助力改善情绪，缓解焦虑和抑郁症状
压力和焦虑现在是全球消费者的第二大最常见的健康问题。
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天然益生元纤维，替代部分氢化植物油！菊粉应用在甜点、奶酪、酱汁、肉制品
菊粉是一种优良的脂肪替代品，可以取代部分食品中的反式脂肪酸，使其成为消费者更容易接受的健康食品。
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